毛豆作為一種豆類，很受人們的歡迎，不僅僅是因為毛豆的營養價值很高，夏天多吃它還可以清熱解毒。那么你知道哪些毛豆的做法嗎?今天我們就為大家介紹一下毛豆怎么做好吃，大家一起來看看吧。
毛豆的做法說起來也很多，炒毛豆，煮毛豆，毛豆湯，但是除了這些以外，還有一些毛豆的做法很有營養，我們來了解一下吧。
毛豆的做法
雞肉蘑菇毛豆湯
材料
雞腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1個，鮮海帶50克。調料精鹽適量，碎洋蔥粒1大匙，蠔油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。
做法
1、雞腿洗凈斬塊，用開水焯一下，撈出控干水分。
2、接著將洗凈的海帶表面黏附的雜質先切塊，香菇去蒂洗凈切塊。
3、番茄洗凈切半，備用。
4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入洋蔥、番茄炒軟，倒入適量清水加雞腿煮30分鐘，下入其他原料調料煮至入味離火即可。
材料替換
毛豆用黃豆芽替換，將為雞肉蘑菇黃豆湯。
口味變化
如果在調味料中增加紅油，稱為雞肉紅油毛豆湯。
