自制水果酸奶

　　材料

　　火龍果，圣女果(草莓、提子等隨自己喜好都可以)，酸奶。

　　做法

　　1、火龍果、圣女果等自己喜歡的水果洗干凈切成小丁放入可密封的容器。

　　2、倒入適量酸奶，輕輕翻攪均勻，美味營養的水果酸奶就好啦，就是這么簡單!

　　自制果粒酸奶

　　材料

　　原味酸奶80ml，牛奶750ml，荸薺、新鮮蘆薈各100g，木瓜1/2個(約100g)，蜜豆80g，核桃仁50g，蜂蜜1茶匙5ml。

　　做法

　　1、牛奶煮開后放涼到40度，倒入消過毒的玻璃瓶中，然后加入原味酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子(或在瓶口封住保鮮膜)。

　　2、電飯鍋內加入1000ml清水，加熱至40度，將玻璃瓶放入電飯鍋，蓋上蓋子，將電飯鍋調至保溫狀態，約7小時左右。

　　3、蘆薈去皮，切成小粒，用淡鹽水沖洗一遍。荸薺洗凈，去皮，切成小粒。

　　4、木瓜去皮去籽，切成小粒。核桃仁放入平底鍋中，以小火慢慢烘焙出香味，之后切成碎粒。

　　5、將荸薺粒、蘆薈粒、木瓜粒和蜜豆放入碗中，加入做好的酸奶，后撒上核桃仁，淋上蜂蜜即可。

　　小訣竅

　　1、做酸奶時要求使用的器皿一定要干凈，可以事先把器皿蒸煮消毒后再使用。

　　發酵酸奶時不要直接使用鋁制品和鐵制品，這兩種材質遇酸時會氧化，玻璃或者不銹鋼則無此顧慮。

　　2、也可以使用烤箱制作酸奶，把裝酸奶的器皿放入烤箱，將烤箱調節為40度、7小時即可。如果冬天在家自制酸奶，可以把裝酸奶的器皿放在暖氣上(如果暖氣能達到40度的溫度)，那么經過8小時左右酸奶就可以發酵好了。

　　3、蜜豆和新鮮蘆薈在各地一些大型超市可以買到。如果買不到蜜豆，自己煮紅小豆也是不錯的辦法。或者手邊有什么、自己喜歡吃什么就添加什么吧。

　　4、蘆薈雖然對身體很好，但食用過量也會給身體帶來不適，要適量食用。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于酸奶的做法，通過文章的介紹，相信大家已經知道了如何自制酸奶，如果你感興趣，可以來學一下哦，它會教你自己怎樣做酸奶，很方便又干凈，何樂不為呢?