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農家一碗香 帶你領略正宗湖南味兒(2)

  方法三

  食材

  豬瘦肉200克、白果10個、白菜葉2片、大米250克、辣椒適量。

  調料

  鹽2克、生抽3克、蠔油3克、料酒5克、白胡椒粉5克。

  做法

  1、準備好食材,豬瘦肉和辣椒用刀剁碎成肉末,加入鹽、生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉腌制20分鐘;白菜葉洗凈切成切絲;白果敲碎外殼,撕掉內膜,取凈肉備用。

  2、把大米洗凈干凈,加入4倍的水,大火煮沸后,改成小火慢慢熬成粥,然后把腌制好的肉末倒入粥內,用湯勺不停攪拌,使其均勻。

  3、然后加入白果,煮10分鐘。

  4、10分鐘后看看煮好了沒,要是煮好了的話,后就加入白菜絲,適當加鹽調味即可。

  方法四

  材料

  三黃雞1只,姜1大塊,紅綠小尖椒若干,蒜適量,切成薄片,辣醬2勺。

  調味料

  料酒2勺,醬油2勺,蠔油少許,雞精少許。

  做法

  1.三黃雞一只,洗凈切成小塊。

  2.油燒七成熱,下仔姜炒香,放入雞塊,翻炒。加兩勺料酒,再翻炒,水份稍干時,放醬油兩大勺,繼續翻炒。

  3.加入兩小碗水,不要沒過雞肉,蓋上鍋蓋,燜一會兒,快收汁時,打開鍋蓋,放入小尖椒、蒜片,翻炒一會。

  4.加入兩勺辣妹子辣醬,加少許蠔油,一起翻炒,加少許雞精,完成。

  方法五

  材料

  大米2杯,大土豆1個,排骨湯1碗。

  做法

  1.大米淘洗干凈,土豆洗凈去皮切丁備用。

  2.把淘洗干凈的大米放入電飯煲內,我家兩口人,一般都是2量杯米。

  3.在大米中加入排骨湯,按照電飯煲平時的使用水量來添加,如果不夠可以用水補足。

  4.土豆微波4分鐘。煎鍋里放入少許油,煎至表面稍硬。

  5.把煎好的土豆丁放入電飯煲內。

  6.蓋上蓋子,選擇米飯鍵,開始燜飯。時間到后,香噴噴的骨湯土豆燜飯就出鍋。

  結語:以上就是三九養生堂為大家介紹的農家一碗香,你們都了解了吧。這對于喜歡吃湖南菜的人來說,真的是極好的。看了上面說的農家一碗香的做法以及好吃易做的家常菜,想吃的就去做一做吧。

農家一碗香 農家一碗香的做法 好吃易做的家常菜 
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