4.倒入牛排翻炒至變色。
5.倒入適量的料酒、老抽等翻炒均勻。
6.然后就可以把炒好的牛排慢慢的倒入砂鍋里，再注入適量的清水，直到沒過牛排就可以。
7.蓋上蓋子大火燒開調中火。
8.待湯汁剩一半時調小火繼續燉。
9.待牛排完全熟透后調入鹽、雞精繼續燜煮10分鐘。
10.美味牛排出鍋了。
小貼士
1、鹽巴要待到牛排熟透后再放，肉質比較容易燉爛。
2、調味后要再燜煮才能完全入味。
方法四
材料
牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個。
做法
1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，好能放置于冰箱過夜，這樣味道更好。
2、牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味。
3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿。
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的紅燒牛排的家常做法，你們都了解了吧。這對于喜歡吃牛排的人來說，真的是極好的。看了上面說的牛排怎么吃以及牛排的制作方法，想吃的就去試著做一做。
