做法

　　1、芹菜葉用沸水炒一下撈出。

　　2、加入調料拌勻即可。

　　小訣竅

　　糖可適當的多加一點，因為芹菜葉的味比芹菜干要重一些。

　　醋溜芹菜葉丸子

　　材料

　　蔥，姜，蒜末，鹽，醋，老抽，耗油，雞精，白糖，淀粉。

　　做法

　　1.芹菜葉砍碎.... 放面粉水和鹽 雞精 十三香 鍋內放油 燒開，然后炸成丸子。

　　2.鍋內留少許油燒熱，把三末(蔥姜蒜末)炒香，倒入水把剩余幾樣料適當放入燒開，放入丸子燉幾分鐘，后放入稀淀粉水迅速出鍋就0K了。

　　芹菜葉胡蘿卜肉末蛋餅

　　材料

　　面粉150克，溫水200毫升，雞蛋2個，豬肉餡100克，鹽5克，芹菜葉100克，胡蘿卜半根，蔥少許，植物油適量。

　　做法

　　1、雞蛋打散，放入蔥末，加入溫水和鹽，再將面粉倒進去，攪成面糊。

　　2、將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎，和豬肉餡全部放入已攪好的面糊中，攪拌均勻。

　　3、鍋里放油，油熱后倒入面糊，一面煎得焦黃后翻身煎另一面，煎熟即成。

　　芹菜葉蛋炒飯

　　材料

　　白米飯，芹菜葉，雞蛋，咸肉，紅蘿卜，油，鹽，白胡椒粉，雞精。

　　做法

　　1.芹菜洗凈，擇取葉，切成2厘米見方的碎塊;雞蛋打成蛋液，咸肉切細丁，胡蘿卜切成細丁。

　　2.坐鍋熱油，炒雞蛋(用鍋鏟把雞蛋剁成小碎塊)，盛起。

　　3.熱鍋中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接著下胡蘿卜翻炒，下白米飯(白米飯要事先用勺搗碎)翻炒。

　　4.放入雞蛋和米飯炒勻，后下芹菜葉炒至熟，放鹽、胡椒粉、雞精調味即可。

　　芹菜煎餅

　　材料

　　面粉200克，雞蛋2只，芹菜葉80克，水250克，鹽3克。

　　做法

　　1、面粉加入鹽、雞蛋和水，拌勻。

　　2、將芹菜葉放入煮沸的水里焯一下，撈起切碎，加入到面糊里。

　　3、將拌勻的面糊倒入平底鍋里，兩面煎熟、切片即可。煎餅切成小片吃起來方便。

　　小訣竅

　　1、面粉可以用低筋面粉，做出來的煎餅更松軟。

　　2、水的量要根據面粉的吸水性來調整。

　　3、面糊的稀稠度決定了煎餅的口感。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹芹菜葉子的做法大全的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的芹菜葉子食譜了吧，小編介紹的這些做法都是很簡單的，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。