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醋溜木須的做法 這樣做的木須肉更好吃

  醋溜木須是一道人人都很喜歡的家常菜,里面的食材基本上都是時令蔬菜,吃起來會更有營養(yǎng)。醋溜木須的做法并不難,只要認真就一定能做出來。想知道木須肉的做法以及木須肉的家常做法嗎?那就一起來看看吧。

  吃過醋溜木須的都很難忘記它的味道,下面就將仔細介紹下醋溜木須的做法,讓你不出門就能吃到醋溜木須。

  方法一 

  材料

  胡蘿卜,黃瓜,干黃花,雞蛋,雞胸肉,木耳,大蔥。

  做法

  1.胡蘿卜,黃瓜洗凈后切片備用。

  2.木耳,黃花泡發(fā)洗凈去根撕開瀝水備用。

  3.然后就可以將雞胸肉拿刀慢慢片成薄片,注意別傷到手,然后把生粉料酒抓勻腌制十分鐘。

  4.大蔥切段后分成兩半即可。

  5.兩個雞蛋打進碗內(nèi)加幾滴水,調(diào)勻后炒散備用。

  6.鍋內(nèi)放油,放入雞肉片炒至發(fā)白,滴入老抽。

  7.放入大蔥、木耳、黃花繼續(xù)翻炒一小會兒,然后放入胡蘿卜片翻炒半分鐘后放入黃瓜片。

  8.后放入雞蛋,滴入適量陳醋、鹽,翻炒至黃花熟透淋上幾滴香油即可出鍋。

  小訣竅

  1.雞蛋炒前一定放幾滴水,這樣雞蛋炒出來才會更嫩,炒雞蛋可以多放一些油,油冒煙后倒入蛋液,趁著大火用鏟持續(xù)翻動雞蛋,這樣就不會被炒出硬皮,這樣的雞蛋炒菜才好吃。

  2.黃花一定要炒熟。

  3.黃瓜片易熟易軟,所以后放入。

  4.由于有雞蛋,就不要放雞精之類的,否則會對身體不好的。

  方法二

  材料

  瘦豬肉150克,雞蛋2個,黑木耳50克,蒜薹2根,鹽,料酒,濕淀粉,油,姜,蒜,生抽,香油。

  做法

  1.瘦豬肉切薄片,加少許鹽、料酒、濕淀粉漿上腌制一會兒;黑木耳泡發(fā)后去掉根部,撕成小塊備用;雞蛋打散,蒜薹洗凈切小段。

  2.炒鍋注油加熱,將打散的雞蛋倒進去炒熟后盛出備用。

  3.炒鍋重新放油加熱,將肉絲放進去炒至變色。

  4.加入姜蒜末同炒。

  5.倒進少許生抽調(diào)味。

  6.放入木耳和蒜薹翻炒至熟。

  7.加入雞蛋炒勻。

  8.加鹽調(diào)味,淋香油出鍋。

  方法三

  主料

  瘦肉3兩,黃瓜1條,木耳,黃花適量,雞蛋3個。

  調(diào)料

  醬油10克,鹽3克,黃酒6克,醋幾滴,胡椒粉少許,蔥姜蒜適量。

木須肉的做法 木須肉的家常做法 醋溜木須的做法 
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