沙鍋羊肉燉土豆

　　材料

　　羊肉(瘦)300克，土豆(黃皮)300克，醬油5克，料酒10克，甜面醬15克，鹽5克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克。

　　做法

　　1.土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。

　　2.土豆用熱油炸透，呈金黃色撈出，瀝凈油。

　　3.羊肉切成2厘米見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水焯一下，撈出瀝凈水。

　　4.放在鍋中加調(diào)料和水，上微火燉至八九成熟。

　　5.加入炸好的土豆同燉幾分鐘，倒入沙鍋內(nèi)即成。

　　白菜燉土豆

　　材料

　　白菜，土豆，豬肉，蔥花，蒜，生抽，鹽，油。

　　做法

　　1、豬肉切片，白菜切片，土豆切片3毫米厚，大蔥少許切片，蒜切片。

　　2、油加熱后，放蔥花、蒜爆香，放豬肉入鍋，有一半變白后，加入少許醬油。

　　3、劃拉幾下入味后，加入白菜片、土豆片。

　　4、稍微翻炒幾下加鹽，加水，沒(méi)過(guò)蔬菜。

　　5、大火煮5-10分鐘后，直到鍋鏟可以輕松切斷土豆片就可以閉火出鍋了。

　　小訣竅

　　大火煮一段時(shí)間后，菜香飄出。為了得到這個(gè)溫馨的家常菜香氣，蔥花熗鍋和炒點(diǎn)豬肉是必不可少的步驟。

　　山雞燉土豆

　　材料

　　野雞750克，土豆(黃皮)350克，醬油20克，鹽8克，味精5克，大蔥10克，姜10克，豬油(煉制)30克，花椒5克，白砂糖20克。

　　做法

　　1.將山雞肉剁成塊，用清水沖凈后，用沸水焯透，撈出備用。

　　2.將土豆去皮，切成滾刀塊。

　　3.將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，加上白糖熬成糖色，急速將山雞肉塊放入煸炒上色，添上高湯(1000克)，加上醬油、精鹽、味精、花椒水、蔥段、姜片。

　　4.燒開(kāi)后改小火燉半小時(shí)左右。

　　5.放入土豆塊再燉15分鐘，加上味精即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹燉土豆塊的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的燉土豆塊了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。