方法三　

　　材料

　　全雞翅三只、鹽5克、醬油適量、味精、胡椒粉、黃酒、蒜末、蒜末、蔥白末、十三香。

　　做法

　　1.全雞毛翅洗凈,在雞翅上兩面各劃三刀備用。

　　2.然后要腌雞翅,加入鹽5克、醬油適量、味精、胡椒粉、黃酒、蒜末、蒜末、蔥白末、十三香腌6個小時,中間要翻幾次身。

　　3.烤前要瀝干湯汁,進入烤箱分三步烤。

　　第一步，溫度200度,上下火,15分鐘,取出刷上蜂蜜水。

　　第二步，溫度200度,上下火,5分鐘,取出刷上蜂蜜水。

　　第三步，溫度200度,上下火,5分鐘,取出即可。

　　方法四

　　材料

　　1.雞翅若干，要先解凍比較好。

　　2.香料，每個用量大約是1/4tsp---2tsp。這個要根據(jù)你的喜好，如果某個香料你特別喜歡，可以加量;如果某個香料你不是很熟悉的，建議先少量試試。我認為烤雞翅很出味的香料是cinnamon和cumin，喜歡辣的朋友，spicy pepper 也是不可少的。其他香料也是錦上添花的作用。

　　3.醬油約4tbsp。

　　4.鹽大約2tsp。

　　5.土豆2個，中等大小，去皮切塊;洋蔥半個，切塊。

　　做法

　　1.雞翅解凍，洗凈，加入你有的香料和醬油以及少許鹽，(蜂蜜先別加。)拌勻。

　　2.烤箱375F，放入雞翅。大約每隔20分鐘，將雞翅用筷子翻面。這樣是為了雞翅入味和上色。

　　3.如果你喜歡加入土豆和洋蔥一起烤，在雞翅翻了兩次面的時候，加入少許切好的土豆和洋蔥，一起烤。

　　4.大約烤1小時后，在雞翅膀上用刷子刷蜂蜜，然后再如烤箱約十分鐘，看得雞翅上色就好。取出食用。

　　5.如果你要吃干的烤雞翅，烤1小時后，要把雞翅膀取出，換一個烤盤/烤架更好，放上雞翅，兩面刷蜂蜜，各烤約十分鐘就好。整個過程我都沒用錫箔紙蓋烤盤。如果你的雞翅很干，烤的前半小時要用錫箔紙蓋一下，防止水分丟失太快。

　　方法五

　　材料

　　雞翅根1斤，小蔥2兩，蒜一頭，姜片大概6大片左右，料酒，蠔油，糖，鹽，生抽，老抽，香油，5-6個干辣椒，1片香葉。

　　做法

　　1.雞翅根切塊，放幾片姜片，蠔油，生抽，料酒，少許糖，鹽，腌制15分鐘。

　　2.鍋中放少許油，趁油溫不熱是放入干辣椒和香葉煸炒，辣椒炒出味道大火放入腌好的雞塊，再次放入2勺糖，小許生抽和料酒，翻炒大概2分鐘。

　　3.另起一砂鍋，鍋底鋪上小蔥，姜片和包好的蒜。

　　4.把炒好的雞塊放在鋪好的蔥姜蒜上，倒入半碗熱水，水不用沒過雞塊即可。

　　5.放入鹽，少許老抽上色，香油，蓋好鍋蓋中火燜上大概20多分鐘。

　　6.聽到砂鍋發(fā)出滋滋的聲響時說明鍋里的水基本已經(jīng)耗干，便可關火上桌。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的干鍋雞翅，你們都學會了吧。這對于喜歡吃干鍋雞翅的人來說，真是極好的。看了上面說的雞翅的做法大全以及雞翅怎么做好吃，都垂涎欲滴了吧，那就趕快去試試吧。