3)食用油倒入湯勺中，放入花椒，開(kāi)小火將油燒熱，待花椒變成深荔枝皮色，油有點(diǎn)點(diǎn)冒煙時(shí)，把火關(guān)掉。將花椒油淋在苤藍(lán)絲上即可。吃前，記得攪拌均勻。

　　苤藍(lán)絲

　　材料

　　一棵苤藍(lán)，花椒油一大勺，芝麻一大勺，老抽一小勺，生抽兩大勺，雞精一小勺，糖一大勺，少量香油。

　　做法

　　1.苤藍(lán)切成細(xì)絲。

　　2.鍋中放一大勺花椒油燒熱(也可用燒熱的橄欖油，炸一勺花椒，待花椒變焦取出)，放入芝麻，炒至稍稍變黃。

　　3.放入苤藍(lán)絲煸炒，加入老抽，生抽，雞精，糖繼續(xù)炒制苤藍(lán)變軟。

　　4.出鍋前滴1-2滴香油。

　　涼拌苤藍(lán)絲三

　　材料

　　鮮苤藍(lán)、紅椒、香蔥、紅油辣椒、花椒粉、生抽、米醋、香油、白糖。

　　做法

　　1、苤藍(lán)、紅椒切細(xì)絲，撒上鹽揉勻放置幾分鐘入味。

　　2、稍加擠壓入鹽的苤藍(lán)絲紅椒絲，去除多余的水分。

　　3、撒上香蔥、辣椒油、花椒粉、少許生抽、米醋、香油、白糖拌勻即可。

　　熗拌蓮菜

　　材料

　　蓮藕1節(jié)(約250克)、紅椒半個(gè)、小青椒2個(gè)、大蔥1節(jié)、姜1小塊、大蒜1瓣、醋1湯匙、白糖2茶匙(10克)、鹽1/4茶匙(1克)、味精1/4茶匙(1克)、花椒15顆、油4湯匙(60ml)。

　　做法

　　1)將蓮藕削去外皮，切成薄片泡在清水中。大蔥，姜，蒜都切成細(xì)絲。紅椒切絲，小青椒切片。

　　2)鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后放入蓮藕片焯燙半分鐘后撈出，放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干，擺入盤(pán)中。調(diào)入醋，白糖，鹽，味精，蔥姜蒜絲，紅椒絲和小青椒片。

　　3)食用油倒入湯勺中，放入花椒，開(kāi)小火將油燒熱，待花椒變成深荔枝皮色，油有點(diǎn)點(diǎn)冒煙時(shí)，把火關(guān)掉。將花椒油淋在菜上即可。吃前，記得攪拌均勻。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹苤藍(lán)的做法大全的所有內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的苤藍(lán)了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。