2、鍋內(nèi)放入水、野山椒、鹽大火燒開，熄火后晾涼，放入櫻桃蘿卜、萵筍、白醋浸泡24小時(shí)后取出，裝盤即可。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　櫻桃蘿卜脆爽清涼，口味酸中有辣。

　　米醋蘿卜菜

　　材料

　　白蘿卜250克，調(diào)料：醋30克，花椒1克，鹽2克，香油1克。

　　做法

　　1.將蘿卜洗凈，切成小的薄片。

　　2.放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時(shí)即可;

　　3.食用時(shí)淋香油。

　　小訣竅健康提示

　　1.蘿卜味甘、辛，入肺、胃、大腸經(jīng)，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良藥。

　　2.蘿卜可炒、燉、腌制，食用方便。脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動(dòng)亢進(jìn)的病人應(yīng)該慎用，或加入少量生姜之后再食用。

　　3.辛涼解表，消食解毒。

　　4.用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動(dòng)脈硬化等，也可用于預(yù)防流行性感冒。

　　食物相克

　　白蘿卜忌人參、西洋參同食。

　　糖醋小蘿卜

　　材料

　　心里美蘿卜1斤，鹽10克，糖100克，醋100克。

　　做法

　　1、心里美蘿卜洗凈，晾干。

　　2、蘿卜切均勻的連刀塊。若是新手，可以在蘿卜兩側(cè)墊兩根筷子，保證厚度，且不會(huì)切斷。

　　3、放鹽拌勻，腌漬30-40分鐘。

　　4、腌漬后蘿卜會(huì)出水，把這些水都倒掉，然后用力捏掉蘿卜多余的水份。

　　5、下醋、糖，拌勻，放入一個(gè)干凈的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。嘗味，根據(jù)自己口味適當(dāng)增加鹽或糖，再冷藏1天即可品嘗。

　　酸蘿卜

　　材料

　　糖精0.5包，蘿卜1只，鹽適量，白醋1瓶。

　　做法

　　1.首先需要糖精半包，每包0.5元，在雜貨鋪里面可以買到，然后就是蘿卜一只，鹽適量，白醋一瓶。

　　2.蘿卜削皮，用冷開水洗一下，切塊，用適量的鹽腌半小時(shí)。

　　3.找一個(gè)干爽的煲，然后放入糖精、白醋調(diào)勻，OK。

　　4.這時(shí)候，把腌出水的蘿卜放入(2)中，泡一天，就可以吃用咯。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹醬蘿卜條的腌制方法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的醬蘿卜條了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。