5、這會調醬汁。醬汁比例：1勺老抽、2勺白糖、3勺料酒、4勺醋、5勺生抽、10勺水。

　　6、放魚籽和魚白一起煎一下。

　　7、倒入料汁。

　　8、放入泡好的木耳。

　　9、再放一勺郫縣豆瓣醬，小火燜制10分鐘或更長時間。

　　10、美味完成咯。

　　小貼士

　　1、青魚適宜各類水腫、肝炎、腎炎、腳氣腳弱之人食用。

　　2、適宜脾胃虛弱，氣血不足，營養不良之人食用。

　　3、適宜高脂血癥，高膽固醇血癥，動脈硬化者食用。

　　做法四

　　主料

　　辮子魚500g、豆瓣醬20g、醋5ml、蔥10g、姜5g、蒜10g、五香粉3g、美極鮮5ml、白酒5ml、水50ml、料酒20ml、香菜3g、花生油30ml。

　　步驟

　　1、辮子魚去鱗，內臟，洗凈。

　　2、在魚的兩邊切斜刀放入盤中加 少許料酒腌制20分鐘。

　　3、豆瓣醬放入碗中加適量的水調勻。

　　4、熱鍋下油，先放入魚煎一下。

　　5、再放入調好的豆瓣醬，醋，蔥姜蒜，五香粉，白酒，水大火燒開。

　　6、轉小火蓋蓋燜10分鐘，出鍋前大火收汁加美極鮮調味。

　　7、盛盤，再撒上一些香菜末。

　　做法五

　　主料

　　鯽魚(適量)、撅嘴魚(適量)、黃魚(適量)、五花肉(適量)、姜(適量)、蔥(適量)、蒜(適量)、干辣椒(適量)、八角(適量)、黃豆醬(適量)。

　　做法

　　1、雜魚宰殺洗凈。

　　2、五花肉切小塊，蔥切段、姜切片備用。

　　3、鍋置火上少許油燒熱，下入五花肉、蔥、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。

　　4、倒入黃豆醬炒香。

　　5、倒入適量開水，大火煮沸。

　　6、碼入雜魚，水量可沒過魚即可。 加入適量醬油、醋、白糖，大火燒開，轉小火蓋蓋燜至1小時。

　　7、大火將湯汁收至濃稠，撒入蔥段即可。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于醬燜魚的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味吧。