現在有很多上班族中午都沒時間回家做飯吃，所以大多會選擇盒飯。但天天吃重樣的菜式，會很容易膩煩。這時候要就要了解盒飯菜譜大全的知識，這樣就能讓他們自行選擇。想知道盒飯菜譜以及家常菜譜大全嗎?那就一起來看看吧。

　　白菜燉凍豆腐

　　材料

　　白菜，木耳，粉絲，蔥姜蒜，鹽，花椒面。

　　做法

　　1.白菜洗凈，把菜幫和菜葉分開切絲，木耳洗凈切絲，粉絲涼水泡一下。

　　2.熱鍋放油，放蔥姜蒜爆香，放白菜幫絲、木耳絲炒倒，加熱水，放凍豆腐，蓋鍋蓋，大火燒開轉小火燉10分鐘。

　　3.在加白菜葉絲，粉絲，鹽，花椒面，蓋上鍋蓋，燉3~4分鐘，就可以了，出鍋撒上綠色的蔥花和紅色的辣椒圈。

　　玉米燒排骨

　　材料

　　排骨300g、玉米2根、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、冰糖適量、生抽適量、料酒適量、八角適量、桂皮適量、花生米1把。

　　做法

　　1.準備的食材。

　　2.將玉米切成塊，排骨砍成塊，蔥白切段，姜切片。

　　3.鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨，加入姜片、淋入適量料酒，蓋上鍋蓋，焯出血水后，撈出。

　　4.鍋中倒入油，放入兩勺冰糖，炒至熔化時，下入排骨，煸出香味后，倒入適量清水，與排骨相平為宜。

　　5.接著淋入適量料酒、生抽、加入八角、桂皮、熟花生米、蔥段、姜片，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘后。

　　6.加入玉米，再放一勺鹽，加蓋，繼續燉15分鐘，燉好后，就可以出鍋裝盤了。

　　銀耳南瓜粥

　　材料

　　干銀耳1朵、南瓜100g、糯米100g、冰糖20g、葡萄干20g。

　　做法

　　1.將南瓜、銀耳、糯米、葡萄干、冰糖都準備好。

　　2.把銀耳用溫水泡泡洗凈。

　　3.撕小朵，葡萄干用水泡泡洗凈。

　　4.把南瓜去皮去瓤，切小塊。

　　5.糯米用水洗凈。

　　6.放煲里，加水大火燒開，轉小火煮20分鐘左右。

　　7.加南瓜、加葡萄干、加銀耳、加冰糖，煮幾分鐘即可。

　　醬牛肉

　　材料

　　牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。

　　做法

　　1、將牛肉洗凈，沿筋絡紋路切成大塊后備用。

　　2、取干凈紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中制成香料包備用。

　　3、蔥切大點的段、姜拍破備用。

　　4、鍋中做清水，80度時入牛肉煮開后再大火煮1分半鐘左右。

　　5、將牛肉從開水鍋中撈出后放入涼水中備用。

　　6、鍋中再做清水，開鍋后下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。

　　7、重新開鍋之后入牛肉大火做開。

　　8、變小火將牛肉燒熟后將香料包取出后關火。

　　9、將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中放至完全涼透。

　　10、將牛肉取出切成薄片即可食用。