方法四

　　原料

　　八只基圍蝦，八個(gè)大蛤蜊，數(shù)只新鮮口蘑，一個(gè)番茄。

　　輔料

　　香茅(檸檬草)，青檸檬，幼茄，九層塔，薄荷葉，姜，小紅椒，香菜一小棵，檸檬葉子，椰漿和淡奶油，一瓶魚(yú)露，橄欖油。

　　做法

　　1.洗凈所有材料，香茅兩根切段，三片青檸檬，幼茄8個(gè)，姜切片，九層塔和薄荷葉各一小撮，7，8個(gè)小紅椒橫切成小圈。

　　2.口蘑切片，番茄切小丁。

　　3.蝦切下頭部，去沙線(xiàn)。蛤蜊燙至開(kāi)口。

　　4.起油鍋，放入少許橄欖油，蝦頭和蝦身一同入鍋煸炒至變色，取出備用。

　　5.再加適量油入鍋，將小紅椒，姜，香茅，番茄，蘑菇一同放入煸炒。

　　6.加入適量的水，再加入蝦頭，檸檬片，九層塔，薄荷葉，燒開(kāi)。

　　7.加入椰漿和淡奶油，攪勻，換小火，煮20分鐘。

　　8.(可以根據(jù)口味多加點(diǎn)椰漿和淡奶油，更香)煮好后，加鹽，和兩小勺魚(yú)露調(diào)味。

　　9.后，將蝦身和焯過(guò)水的蛤蜊放入已調(diào)味后的湯，微煮即可。再加入些許香菜。

　　方法五

　　原料

　　草菇罐頭半罐，鮮蝦10只，香茅1根，檸檬葉4片，青檸檬半個(gè)，姜1塊，冬陰功固體湯塊1塊，小米辣椒2個(gè)，法香3朵(沒(méi)有可以省略)，橄欖油(如喜歡事先把蝦炒一下的，可以選擇橄欖油)。

　　調(diào)料

　　椰漿(10克椰漿粉+20ml清水)，鹽1茶匙(5克)，魚(yú)露1茶匙(5ml)。

　　做法

　　1.食材較多，請(qǐng)酌情準(zhǔn)備。

　　2.草菇對(duì)半切開(kāi)備用。

　　3.鍋中加入700ml的水，放入香茅、姜片、檸檬葉和法香煮水。

　　4.放入小米椒和冬陰功湯塊，也可以用冬陰功醬代替。

　　5.大約煮20分鐘左右出香味后，撈出材料不要。

　　6.放入草菇同煮。

　　7.再放入剝好的蝦仁。

　　8.加入魚(yú)露。

　　9.再放入椰漿。

　　10.后青檸檬半個(gè)擠汁。

　　11.放入檸檬汁即可出鍋。

　　方法六

　　調(diào)料

　　泰國(guó)味露8克，泰國(guó)青檸檬汁15克，泰國(guó)辣椒膏20克，白糖8克，雞粉6克，香配料(草菇30克，小番茄10克，南姜片5克，檸檬葉2克，三花淡奶40克，香茅梗10克，香茅草10克，小辣椒10克，高湯500克)，香菜2克。

　　做法

　　1、鮮蝦去頭和蝦線(xiàn)后治凈;文蛤治凈備用;南姜切成小片。

　　2、鍋內(nèi)加入高湯燒開(kāi)，加入所有的調(diào)料煮開(kāi)出香，再加入基圍蝦和文蛤大火煮2分鐘至蝦和文蛤成熟即可出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的冬陰功湯，你們都明白了吧。這對(duì)于沒(méi)喝過(guò)冬陰功湯的人來(lái)說(shuō)，真是極好的。看了上面說(shuō)的蝦的做法大全以及煲湯食譜大全及做法，流口水了吧，那就去試著做一做。