香菇油菜是我們常吃的一種美食，香味可口，營養豐富，深受大家的喜愛。大家都知道香菇的功效與作用以及油菜的營養價值是非常高的，那么怎么做出來才營養呢？今天小編就帶來大家去了解一下關于香菇油菜的做法大全方面的知識。
香菇油菜的做法很簡單，我們完全可以在家完成。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學習。
做法一
主料
油菜4顆、香菇6朵、食鹽適量、生抽適量、淀粉適量。
做法
1、用泡香菇的適量水，調入淀粉攪拌均勻待用。
2、小油菜對半剖開，香菇泡開，劃成十字刀，這樣做出來可以更加容易入味，味道棒棒的。
3、鍋中水燒開后加點鹽，分別放入油菜和香菇焯熟擺盤。
4、鍋里倒入油，燒熱后倒入芡水熬制黏稠，澆在油菜和香菇上即可。
做法二
用料
香菇、油菜、水淀粉、耗油、生抽、糖、鹽。
做法
1、香菇切成小朵，油菜根切下來，油菜根有苦澀的味道，所以不需要，做出來會很好吃。
2、調一碗淀粉水。涼白開，加耗油，糖，鹽，生抽，淀粉。
3、鍋內加油。
4、放入香菇根，為了讓油菜根多加熱一會兒。
5、放入香菇爆炒。
6、炒到香菇軟了為止。
7、加入油菜炒。
8、淋一半的淀粉水裝盤。
9、剩下的淀粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上。
做法三
主料
香菇(適量)、培根(適量)、油菜(適量)。
做法
1、油菜洗凈提早泡發香菇 培根切丁。
2、鍋中放水加鹽 油。
3、水開后把油菜焯一下。
4、撈出油菜，碼盤。
5、鍋中放少許油煸香培根和香菇。
6、加蔥姜繼續煸炒。
7、加一點水和鹽、雞精。
8、芡點香油，均勻的撒在油菜上即可。
