8、加入黃豆醬。

　　9、小火燉半個小時。

　　10、加入番茄醬，拌勻。

　　11、后加入炒熟的花生，牛肉粉。

　　方法四

　　主料

　　準備多一些的紅辣椒。

　　輔料

　　蒜250克。

　　做法

　　1.把紅辣椒去蒂洗凈晾干水，半天即可，不可暴曬。

　　2.把大蒜掰開成一瓣一瓣的，剝皮后洗干凈，放在一邊把水晾干。

　　3.紅辣椒先切成小塊，跟蒜一起剁，途中加適量的鹽，剁得細細的。記得要帶一次性手套哦，不要讓辣椒濺到眼睛或皮膚上，否則會很痛。

　　4.放進容器中，好是玻璃瓶，不過我放的是塑料的，沒關系。

　　5.加糖，后淋點醬油。

　　方法五

　　材料

　　紅辣椒，梨，蘋果，大蒜，姜，西紅柿，鹽。

　　做法

　　1、紅辣椒一斤半清洗干凈，晾干表面的水分。

　　2、切去辣椒的根部。準備一些配料：梨，蘋果，大蒜，姜，西紅柿。

　　3、辣椒切段，把所有配料也切成小塊，然后扔進粉碎機里打碎。

　　4、其實好用那種絞刀，絞出來的辣椒不那么細碎，口感也好。切辣椒時要帶上一次性手套，防止辣手。

　　方六

　　材料

　　紅辣椒300g，紅蔥頭50g，去皮蒜仁100g，橄欖仁50g，豆豉50g，A.沙拉油100CC，香油50CC，B.鹽1小匙，鮮雞粉1大匙，細糖1大匙。

　　做法

　　1.豆豉與橄欖仁洗凈瀝干。

　　2.豆豉與橄欖仁切碎。紅辣椒去蒂洗凈，與去皮蒜仁、紅蔥頭一起用調理機打碎。

　　3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，倒入打碎的紅辣椒。

　　4.略翻炒數下后加入切碎的豆豉與橄欖仁同炒。

　　5.加入調味料B中火持續翻炒。

　　6.炒約10分鐘后散發出香味即可。

　　方法七

　　材料

　　菜油兩大半碗，豆豉一飯碗滿，干辣椒一飯碗滿，燈籠干辣椒半飯碗，郫縣豆辨醬兩大匙，花椒一匙半，八角三顆，料酒兩大匙，糖四大匙，黑醬油兩匙，味精一匙。

　　做法

　　1、豆豉用溫水泡十五分鐘(去鹽份)瀝干水分。

　　2、再分出一半攪碎成豆豉面一半留原粒備用。

　　3、干辣椒與燈籠干辣椒用攪碎機攪至九成碎備用。

　　4、花椒，八角，攪碎成粉狀備用。

　　5、熱鍋將菜油用中火燒至中熱(油開始流動時)轉為小火即下花椒與八角粉炒出紅油(大約八至十分鐘)。

　　6、再依次將郫縣豆辨，豆豉與干辣椒碎下鍋炒勺后再熬大約十分鐘，這時候下料酒后再多熬一個小時。

　　7、下糖，醬油與味精調好味后再熬半個小時熄火，待冷卻后即可裝瓶。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的自制辣椒醬，你們都了解了吧。這對于喜歡吃辣椒醬的人來說，真是太好了。看了上面說的辣椒醬怎么做以及家庭自制辣椒醬，想吃的話就自己動手做做看，意想不到的美味在等你。