3、鍋內熱油，加入排骨翻炒一會兒。

　　4、加入適量生抽。

　　5、加入適量老抽。

　　6、加入蔥姜。

　　7、加入適量叉燒醬。

　　8、加入適量水，翻勻后燜煮至排骨熟透;加入栗子，繼續燜煮，至栗子變軟，收濃湯汁即可。

　　做法四

　　主料

　　排骨400克、姜片4片、洋蔥半個、蒜瓣5個、大蔥半根、板栗10個左右、清水適量、植物油一大匙、生抽一大匙、鹽一小匙、老抽一小匙、冰糖、番茄醬、料酒。

　　做法

　　1、排骨洗凈控干水，用生抽腌1小時。

　　2、洋蔥切斷，蔥切斷，蒜掰皮準備好。

　　3、往炒鍋中加入植物油，將腌好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻，肉微微泛黃變色的時候，把大蒜、姜片放入鍋中翻炒，加入老抽，繼續翻炒。

　　4、等到排骨上色均勻，加入適量的清水，蓋住排骨為準，放入料酒、冰糖、鹽、板栗，用小火燜40分鐘左右，大火收汁。

　　5、放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味精就可以了。

　　做法五

　　1、準備材料。

　　2、排骨斬小。栗子去殼;姜切片;蔥打結。

　　3、排骨在冷水中煮開。

　　4、加入適量花雕酒(可用料酒或者黃酒代替)，繼續煮一會兒至酒氣消散;撈出后沖凈浮沫。

　　5、鍋內熱油，加入排骨翻炒一會兒。

　　6、加入適量生抽。

　　7、加入適量老抽、蔥姜、叉燒醬。

　　8、加入適量水，翻勻后燜煮至排骨熟透;加入栗子，繼續燜煮，至栗子變軟，收濃湯汁即可。

　　小貼士

　　1、排骨可以不汆水，直接煸炒，也可過油炸，至于采用何種方式處理，隨你喜好。

　　2、栗子很易酥軟，所以不建議過早加入，否則易碎不成形。

　　3、叉燒醬有較重的甜味，所以可以省略糖。

　　4、栗子是配菜，結果反倒喧賓奪主，不僅綿軟香甜，鮮亮的色彩配在排骨內看著也很賞心悅目。栗子本是甜味食材，表面裹上咸味后反而更顯其甜糯，也是應了那句老話“要想甜，加點鹽”，看來生活之真理確實言之有理。

　　做法六

　　主料

　　豬大排300g、鮮栗子300g、食鹽適量、棗(鮮)適量。

　　做法

　　1、準備好所有的材料。

　　2、排骨先燙一下，去掉血水。

　　3、板栗放鹽用滾水燙一下。

　　4、再來剝皮，剝的很干凈。

　　5、放入燉鍋里，蓋上蓋子，按煲湯鍵。

　　6、煲好的排骨板栗湯。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于板栗燒排骨的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所說的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。