板栗餅是大家常見的一種食物，香甜可口，營養價值豐富，對人身體有極大好處，深受孩子和老人的喜歡。那么大家知道板栗餅的制作方法嗎？板栗餅的配料又有什么講究呢？今天小編就帶領大家去了解一下關于板栗餅的做法方面的知識吧。

　　板栗餅的做法很簡單，只要掌握好方法就行了。下面小編就介紹幾種制作板栗餅的做法給大家吧。

　　做法一

　　主料

　　生板栗50顆左右、白砂糖適量、豬油適量、面粉適量、食用油適量。

　　做法

　　1、熟的板栗也可以，但是家里的是生的，就只能多一個步驟了，買熟板栗的朋友直接從第4步開始就行了。

　　2、板栗從中間一分為二，燒些開水，能沒過板栗就行，水開后關火，把板栗放到開水里，浸泡2-3分鐘，撈出，然后你就會發現板栗皮變得很好剝了。

　　3、把剝好的板栗放到鍋里蒸熟。

　　4、把熟板栗碾碎，加入白砂糖，喜歡甜的就多放點，不喜歡就少放點，但是不要忘記板栗本身就有一點甜味的。

　　5、做板栗餅要和兩種面，這樣才能做出那種一層層又很酥的餅皮。

　　6、把面和板栗餡分成分量相等的小薺子。

　　7、把一號面薺子搟成面皮，不要太薄，包住二號面薺子，成面團狀，封口朝下，所有的面薺子都這樣做哦。

　　8、把二合一的面薺子搟成長條狀，然后再卷起來放到一邊備用。

　　9、所有的面薺子卷好后就按做好的順序放在一邊。

　　10、把剛才卷好的薺子封口朝上，按扁再次搟成長條狀。

　　11、把面再次卷起來放到一邊備用，還是要按照之前的順序哦。

　　12、把卷起來的面薺子立在案板上，用力按扁，用力的時候力量也要稍微偏一點，這樣就會出現這樣一層層的層次。

　　13、把栗子餡團用餅皮包起來，還是團狀哦。

　　14、還是封口朝下，要把口封好，不要露餡哈然后再稍微按扁一點點，撒上芝麻就可以了，我一共做了24個。

　　15、再電餅鐺底部刷一層油，把餅放進去，我家的電餅鐺是上下加熱的，所以上面也刷了些油，多長時間沒計算，可以用筷子戳一下，餅皮如果酥了就可以出鍋嘍。

　　16、完成，香甜可口，吃的時候不要掉的到處都是哦。

　　17、咬一口里面真的是一層一層的。

　　做法二

　　主料

　　板栗100g、面粉200g、水適量、糖適量。

　　步驟

　　1、栗子洗凈，打上十字花刀。

　　2、在熱水里煮一下。

　　3、剝掉栗子殼。

　　4、將栗子放入袋子中。

　　5、用搟面杖搟成末。

　　6、壓好的栗子粉放入盆中。

　　7、放入面粉。

　　8、放適量水和成面團。