山楂常見的吃法就是做成冰糖葫蘆，酸酸甜甜的味道非常惹人喜愛，要說做醬，一般都選西紅柿，可是山楂醬也能做醬大家知道嗎?味道還很不錯呢!那么大家知道山楂醬的做法嗎?山楂醬怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下山楂醬的做法大全吧。

　　山楂醬

　　材料

　　山楂1000克，冰糖500克，水適量，檸檬1個。

　　做法

　　1、山楂挖除頭尾，摳掉山楂核。

　　2、把山楂和一個檸檬(帶皮)放入料理機粉碎。

　　3、鍋里放一點水，加入冰糖融化。

　　4、燒開之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠。

　　5、涼后裝罐即可食用。小訣竅一定要慢火熬，直到鍋里出現大泡狀，非常黏稠才好。

　　山楂醬

　　材料

　　山楂1000g。去根蒂去籽后，水1000g，糖500g。

　　做法

　　1.山楂洗凈后，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽。

　　2.放入不銹鋼鍋里，加冰糖，加水大火煮開后轉中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒。

　　3.一直炒至很粘稠即可。

　　4.也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，后一直炒至粘稠即可。

　　山楂醬

　　材料

　　山楂，水，白糖，麥芽糖。

　　做法

　　1.將山楂洗凈去除里面的籽。

　　2.加一點水用果蔬機打成漿。

　　3.然后放在小鍋里用小火熬煮，要時時用勺攪動，不要結底，并加白糖還有麥芽糖，糖量可自己根據需求添加。

　　4.山楂是很酸的，熬到成厚厚的糊狀就好了，晾涼后裝在消過毒的罐頭瓶里放在冰箱可以吃一段時間。

　　黑糖桂花山楂醬

　　材料

　　新鮮山楂200g，紅糖80g，桂花少許，細砂糖80g，清水100g。

　　做法

　　1..山楂洗凈，用筷子從一端穿入，去除山楂核。

　　2.去核后的山楂放入湯鍋，加入清水。

　　3.小火煮至山楂軟爛，加入細砂糖和紅糖。

　　4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮時即可關火，此時加入桂花，攪拌均勻即可。

　　自制山楂醬

　　材料

　　去籽山楂肉326g，水260g，糖100g，麥芽糖20g。

　　做法

　　1、山楂洗凈后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。

　　2、放入不銹鋼小鍋里，加糖加水大火煮開后加入白糖、麥芽糖轉中火，不停的攪。

　　3、至比較黏稠時關火晾涼，入料理機打成泥。

　　4、入小鍋繼續翻炒，炒至粘稠即可晾涼，入瓶。

　　蜂蜜山楂醬

　　材料

　　山楂200g，水250g，蜂蜜適量。