3、秋葵身上的粘液好不要去掉，那可是精華啊!很有營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)。

　　4、適合的器皿：鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。

　　做法四

　　主料

　　秋葵9支、蠔油適量、生抽少許、蒜蓉適量、香油適量。

　　做法

　　1、選擇新鮮的秋葵做主料。

　　2、鍋中放一些水，燒滾后將秋葵整個(gè)放進(jìn)滾水中汆湯約3-5分鐘，顏色變?yōu)榇渚G色時(shí)撈出。

　　3、將汆湯好的秋葵放入備好的冷水中過(guò)一下，瀝干水分，擺盤(pán)。

　　4、將適量蠔油、生抽、蒜茸和香油混合均勻成拌料，澆在秋葵上即可。

　　做法五

　　主料

　　秋葵300g、芝麻油適量、鹽適量、涼拌醋適量、蘑菇精適量。

　　步驟

　　1、秋葵洗凈去根部。

　　2、鍋里燒開(kāi)水。

　　3、放入秋葵焯一到兩分鐘。

　　4、變色后撈出過(guò)涼瀝干備用。

　　5、把秋葵改刀成片。

　　6、放入碗中，加入適量的鹽。

　　7、加入適量蘑菇精。

　　8、放入一些涼拌醋。

　　9、放入適量的香油。

　　10、拌勻即可，也可放冰箱冷藏后食用。

　　做法六

　　材料

　　秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1、5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，鹽1小匙，玉米油1小匙。

　　做法

　　1、秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。

　　2、把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里。

　　3、攪拌均勻。

　　4、鍋放水燒開(kāi)，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵汆燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來(lái)。

　　5、立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠。

　　6、把秋葵碼盤(pán)。

　　7、淋上醬料，撒上熟芝麻即可。

　　小提示

　　1、秋葵不宜汆燙得太久，以3分鐘為宜，煮太熟會(huì)不脆，而且會(huì)黏黏的，口感不好。

　　2、此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影響脆感。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于涼拌秋葵怎么做好吃文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾款做法有了一定了解了吧。那還等什么，趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味吧。