7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。

　　8、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。

　　孜然羊肉

　　材料：6～7兩羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽,辣椒粉。

　　做法

　　羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可。

　　放入生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽 腌20分鐘

　　鍋燒熱，放油約2湯匙。

　　放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。

　　加適量辣椒粉，孜然粒繼續炒1分鐘左右，出鍋。

　　孜然羊肉

　　材料：羊肉500克，鹽，料酒，濕淀粉，孜然粉，孜然粒，蒜末，蔥花，熟芝麻。

　　做法

　　1.羊肉洗凈后切成片。

　　2.加點鹽、料酒、濕淀粉腌制半小時左右。

　　3.鍋內注油燒熱，放入蒜末和孜然粒爆香。

　　4.放入羊肉煸炒至變色。

　　5.少加點醬油調味。

　　6.放入孜然粉炒勻，后撒點蔥花和熟芝麻即可出鍋。

　　孜然炒肉

　　材料：豬瘦肉150克，洋蔥1個，青椒1個，孜然粉2勺、辣椒粉、鹽、味精、植物油。

　　做法

　　1、瘦肉洗凈切片，用一勺孜然粉腌制10分鐘。

　　2、洋蔥、青椒切片。

　　3、鍋內放油燒熱，放入肉片滑開。

　　4、放入辣椒粉，翻炒。

　　5、放入洋蔥片，翻炒至變色時，放入一勺孜然粉，鹽。

　　6、后加入青椒片，放少許味精，翻炒出鍋。小訣竅1、洋蔥剝去外皮，從中間切開，在冷水中泡一會兒，切的時候就不會流眼淚。

　　2、好選擇白色的洋蔥，好吃好看。

　　3、如果您喜歡，也可以嘗試加點其他調料。

　　4、勺：平時喝湯的勺子。這個調料比較特別，根據個人喜好酌量。

　　5、洋蔥不容易入鹽，注意不要放多了。

　　孜然炒肉絲

　　材料：豬肉1塊，孜然粉4小匙，料酒3匙，鹽適量，乾紅辣椒7支，蔥3支，橄欖油一點點，香油2匙，蒜2瓣。

　　做法

　　1、豬肉1塊切絲，加入料酒3匙，孜然粉4小匙，鹽適量，用手抓均勻，放冰箱冷藏過夜。

　　2、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　3、蔥3支切蔥花。

　　4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟(2)和乾紅辣椒7支爆香。

　　5、加入步驟(1)翻炒，至肉差不多熟時加入步驟(3)和香油2匙拌炒均勻裝盤。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹孜然肉片的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的孜然肉片了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。