3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);

　　4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

　　5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!

　　做法四

　　材料

　　西紅柿、雞蛋、些許的木耳、適量的小青菜、蔥、姜、香菜、寬面條。

　　做法

　　1、將所有材料(除了面條)洗干凈后，西紅柿切片、木耳泡發后切小塊。

　　2、鍋內倒入適量油，油燒熱，放入蔥姜炒香后，分別放入雞蛋、青菜煸炒幾下，盛出備用。

　　3、鍋里再加油，油熱后放入蔥姜爆香，放入西紅柿、木耳翻炒，盡量炒的出汁些。

　　4、往鍋里加水(就按平時家里煮面條的水量就行)燒開后，倒入步驟(2)炒好的雞蛋青菜，和面條同煮。

　　5、面條煮熟后，關火加入適量鹽、雞精調味，撒上切好的香菜即可。

　　做法五

　　材料

　　面條、西紅柿、土雞蛋、番茄醬、小蔥、鹽、食用油。

　　做法

　　1、將西紅柿放開水中燙一會，去皮，切小丁;

　　2、打2個雞蛋到碗里，加一點水打成雞蛋液;

　　3、炒鍋里加入適量油，燒熱后倒入打好的雞蛋液，用鏟子劃散，凝固后盛出;

　　4、炒鍋內再倒入油，下西紅柿翻炒幾下，加入水、鹽、番茄醬小火煮10分鐘左右;

　　5、煮得番茄汁綢綢的時候，倒入炒好的雞蛋，關火;

　　6、用另外一個鍋燒開水，下面條煮熟，加一點鹽;

　　7、將面條撈出，瀝干水分，倒入碗中，然后澆上番茄雞蛋湯，撒上蔥花既可。

　　做法六

　　材料

　　鹵肉四塊，白煮雞蛋一個，面條一把，青菜幾根，芝麻香油10ml，生抽5ml，鹽1克，白糖2克，蒜蓉香辣醬5克，黑醋幾滴。

　　做法

　　1.水煮開。

　　2.加入面條煮開。

　　3.加入洗凈的青菜葉關火。

　　4.調一碗面湯，先放芝麻香油。

　　5.再放生抽和黑醋。

　　6.加入鹽和白糖(也可以用蒸魚豉油5克代替)。

　　7.再加入蒜蓉香辣醬。

　　8.倒入煮面的湯，至碗的一半位置。

　　9.放入面條和青菜，再加上鹵肉和雞蛋即可。(如果沒有鹵肉和雞蛋就是青菜面)

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對雞蛋面的做法已經完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的幾種不同的制作方法，步驟非常的簡單，做出來的同樣美味。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助，大家都能吃得開心。