2、另取一盆打入雞蛋和細砂糖，用電動打蛋器高速打至蛋液起發顏色變淺。

　　3、將步驟1中溶化的巧克力糊倒入2中打發的雞蛋液中，用電動打蛋器低速混合均勻。

　　4、加入過篩的面粉混合均勻，即成巧克力熔巖蛋糕面糊。

　　5、將面糊倒入紙杯中，多七分滿。

　　6、烤箱預熱，180度，中層，烤8分鐘，取出，晾至微溫，裝盤，撒適量可可粉即可。

　　南瓜小甜點

　　材料

　　南瓜，糯米粉，油。

　　做法

　　1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾涼后搗爛，擠去水分。

　　2.加入適量糯米粉和成面團。我沒算什么比例，就是看著加，覺得差不多就行了。

　　3.再分成小面團象包包子一樣包入豆餡，搓成圓球就行了(包的時候我在手上沾了一點點油，不粘手)。

　　4.這一步可以省略：用保鮮膜定一下型。

　　5.然后上鍋蒸一會就可以了，因為糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。

　　水果甜點

　　材料

　　葡萄干，小西米，水，冰糖，牛奶一包，菠蘿，西瓜，火龍果，芒果。

　　做法

　　1.葡萄干沖洗干凈。

　　2.發小西米，小西米先在水里浸泡20分鐘.鍋里水燒開，倒入小西米，待西米能看到一個小白點時把它取出.用清水沖幾遍。

　　3.鍋里加少許水，加冰糖.放入葡萄干，倒入小西米.當中要不停攪拌避免粘鍋。

　　4.水滾后倒入一包牛奶(可以自己選擇放椰奶或椰漿等)略煮就可以了.喜歡吃冰的可以放入冰箱或加冰塊。

　　5.后加入喜歡的水果.我加了菠蘿，西瓜，火龍果，芒果。

　　圣代奶酪甜點

　　材料

　　義大利起士200克，蛋黃4個，細砂糖40克，打發鮮奶油280克，鮮奶100克，甜桶餅干4個，香蕉1條，海綿蛋糕體適量，巧克力爆米花豆50克。

　　做法

　　1.將香蕉切塊備用。

　　2.鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用。

　　3.取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻后，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火。

　　4.接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻后，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用。

　　5.桌面舖上一張保鮮膜后，放上海綿蛋糕，再抹上內餡后，排上香蕉塊，再卷成圓柱狀，并將兩端的保鮮膜卷起收緊后，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用。

　　6.甜桶餅干中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷后，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，后撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成。

　　結語：以上就是三九養生堂給各位介紹的各式甜點的做法，人每天應該適量的吃些甜點，這有助于補充人體每天所需的糖份，如果人體內糖份缺少，輕者感覺疲憊，重者會昏迷，所以我們應該每天適量的吃些甜點，在家做甜點這也不失為一種樂趣。