武大郎燒餅特色
基本簡介
武大郎燒餅起源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”，后經過山東省梁山縣，蔡懷坤先生改進，改稱“武大郎燒餅”。它平衡人體營養所需，采用綠色的營養搭配，它的外形精美、制作方法獨特，完整的保留了食品原有的營養元素。老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。適應了人們現代生活節奏，使得顧客眾口不再難調。
燒餅特色
1、武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，經明火烘烤，散發出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長，百吃不厭。上面附以營養豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細膩的面質，此面發酵過程極為精細，而且不同的季節，須以不同的方法發酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅。
2、武大郎燒餅以油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛，聞著想，吃起來更香。
做法四
材料
白面，酵母，花生油，鹽，紅糖。
做法
1、和面放置溫暖處發酵。
2、把油和面以1：3的比例混合成酥(甜得就加紅糖)
3、把醒發好的面團揉，分成同樣大小得面團。
4、取一個面團搟成薄片抹上油酥疊起再搟再抹油酥，卷起，搟成餅狀。
5、平底鍋加熱稍放底油，放入餅坯，3分后翻面，再等3分出鍋!
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的五大郎燒餅了吧。武大郎燒餅，口感香脆、可口，在薄餅上面有好多的小孔，小孔的周圍布滿了白色的芝麻，經過加工變成了金黃的顏色，讓人看起來很有食欲。因為它輕薄可口，所以平時可以當作零食吃。
