做法
1.三種面粉倒入容器中。
2.再加入雞蛋一個。
3.加入水和鹽。
4.混合均勻。
5.然后過篩一下。
6.面糊會比較細膩。
7.平底鍋，燒熱，倒入面糊適量，成圓形。
8.當圓餅邊緣出現焦色時。
9.這時開始揭餅。
10.順著翹起的邊揭。
11.然后提起。
12.雜糧煎餅，放晾網上即可。
做法四
食材
雜糧面糊180g、雞蛋1個、咸菜適量、蔥花適量、甜面醬適量、蔬菜葉1片、脆餅1塊、肉松適量。
步驟
1.需要材料有：雜糧面粉、雞蛋、肉松、咸菜、蔥花、甜面醬、蔬菜、脆餅。
2.準備好雜糧面糊。 (磨制面糊，是把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物。)
3.取雜糧面糊到煎板上。
4.用鏟子把面糊攤平，與煎板同大。
5.攤均勻了。
6.把雞蛋打上面餅，攤勻。
7.雞蛋攤勻后，撒上咸菜。
8.撒上蔥花。
9.撒上肉松。
10.折疊3分之1的面餅。
11.在折疊處涂上甜面醬。
12.在甜面醬上加一塊脆餅。
13.在脆餅上加一片生蔬菜，然后從兩邊折疊面餅，卷起。
14.把卷起的煎餅從中間切斷。
15.兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉松煎餅就給您做好了。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味正宗的雜糧煎餅了吧。山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色是香、里外全脆，味美、醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺，大家也不妨自己動手做做吧。
