1.熱鍋，倒入1勺橄欖油，加八角爆香。
2.加入肉片、蔥末，旺火翻炒。
3.肉片炒到發白，加入胡蘿卜片炒軟。
4.加入香菇、翻炒1分鐘。
5.加入油菜，翻炒到菜成熟。
6.加入蒜末、鹽、胡椒粉調味。
方法三
材料
主料：油菜、香菇，
輔料：蔥末，姜末、糖、耗油、鹽(除蔥末外其余少許)、水淀粉適量，
做法
1.油菜洗凈置開水炒一下(時間不宜太長)，炒好后裝盤擺好。
2.香菇切塊或者斜切成片(好入味兒)
3.熱鍋倒入食用油，爆香蔥末、姜末。
4.倒入香菇翻炒一小會兒。
5.倒入泡干香菇的水，至水開后加入少許白糖、耗油適量、鹽少許。
6.小火至香菇入味、軟硬適口，記住不要太長時間否則香菇燉爛了，就不好吃了。
7.將適量水淀粉攪勻后倒入鍋中，使湯汁變濃稠。
8.后將做好的香菇倒在炒好的油菜上即可。
結語：看完了上面的文章，想必大家對于上面介紹的幾種香菇炒油菜的家常做法已經血的差不多了吧。那么大家還在等什么，在閑暇之余，自己動手做上一盤美味營養的香菇炒油菜來犒勞一下自己，想必是一件很幸福的事情。后小編祝大家身體健康，萬事如意!
