做法三
主料：冬瓜。
輔料：蝦皮兩把、花椒粒10粒左右、姜三片。
步驟
1. 冬瓜洗凈，切塊，姜切絲，蝦皮備好。
2. 鍋里油熱，花椒粒爆鍋(花椒粒撈出)，放入蝦皮。
3. 蝦皮炒至聞到香味，加水，倒入切好的冬瓜。
4. 待冬瓜熟了，稍加點味極鮮醬油和鹽，翻勻，關火。
5. 可口的冬瓜出鍋嘍。
小貼士：出鍋前也可以加點切好的蒜片，不要放太多鹽，一是不利于身體，二是鹽多了這個菜不好吃。
做法四
主料：毛豆肉半斤、冬瓜一小片。
輔料：蔥、姜、蒜、鹽。
步驟
毛豆剝殼洗凈。冬瓜切丁。毛豆肉先煮一小會，瀝干。
下油鍋加入冬瓜丁翻炒，加少量水，中小火燜小會。加鹽味精出鍋。
做法五
主料：冬瓜半個、蝦仁1斤。
輔料：蔥一根、花椒少量、蒜少量、雞精一勺、料酒一勺、鹽兩勺、淀粉適量。
步驟
1.將冬瓜去皮切成塊。
2.蝦仁洗凈后擦干倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，淀粉抓勻。
3.將冬瓜放入開水綽至七成熟。
4.將油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色，然后撈出放在一邊。
5.重新起鍋，放入花椒爆香，撈出花椒放入蔥花，然后放入燙過的冬瓜翻炒，加入少許鹽雞精和淀粉。
6.加入蝦仁繼續翻炒一分鐘起鍋。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的幾種炒冬瓜的家常做法。文章中介紹的做法都很簡單易懂，并且都是以冬瓜為主的，這樣更能體現出冬瓜本身的味道，喜愛冬瓜的朋友們就不要錯過了，趕緊跟著學起來。
