清蒸鯧魚相信大家平時會經常吃到，鯧魚不但美味營養，而且還具有很高的養生價值。大家平時可以適當的食用，有助于身體健康。那么我們該怎么樣才能做出一盤美味營養的清蒸鯧魚呢，大家是不是很想知道，接下來小編就為大家介紹幾種不同的清蒸鯧魚的做法吧。
方法一
材料
鯧魚、蔥、姜、料酒、白胡椒、紅辣椒、蒸魚豉油，
做法
1、先把鯧魚處理干凈，然后在魚身上切上幾個花刀。
2、用料酒、白胡椒抓腌20分鐘左右。
3、魚裝盤，蔥、姜切絲撒放魚身上或在盤底放幾段蔥。
4、將水燒開后，再將魚放入鍋中蒸十分鐘左右。
5、倒掉盤中的腥水。
6、用蒸魚豉油澆在魚身上，再蒸5分鐘，關火。
7、紅辣椒絲撒在蒸好的魚上，油燒熱澆在魚上，即可。
方法二
材料
魚，姜絲，花椒，蔥花，紅辣椒，醬油，雞精，
做法
1、把與清洗干凈，晾干然后放入盤中撒上姜絲備用。
2、鍋中放水燒開，將盤放入其中，蒸8分鐘。
3、另起油鍋，見熱，將花椒放入油中炸香，澆在魚上。
4、撒上蔥花，紅辣椒，
