雞蛋果有降壓作用，高血壓的人群可以用它來泡果茶，就是泡茶的時候與茶葉一同放進開水里。溫馨提示，如果沒有飲茶習慣的高血壓患者，則可以直接用開水泡果汁喝，先燒開水，然后熄火，把雞蛋果的瓤投進開水里。用量上，無論是果茶還是泡果汁，都基本是一個雞蛋果配兩杯水(200ml每杯)即可。當然，也可以根據各人食用的適應性和飲食習慣，適當加減雞蛋果的用量，可以選加白糖或是食鹽適量。

　　雞蛋果富含芳香物質100種以上，被稱為果汁之王，很適合用來做果汁。剝取雞蛋果的瓤，然后用榨汁機榨取果汁。榨取的果汁可以直接喝，也可以適當兌涼開水冰鎮后再喝，還可以混合芒果汁、菠蘿汁、蘋果汁和橙汁等來喝。如果家庭不具備榨取其他果汁的條件，則可以把榨取的雞蛋果汁混合到市面上的果汁飲料里，也別有一番味道。

　　很多品種的雞蛋果都是有酸度和甜度的，真正可以同時品嘗酸酸甜甜，因而，做甜酸食物的可以用雞蛋果做調料，別有芳香的酸甜會讓你想起都留口水。先把雞蛋果瓤搗成果醬，烤魚的時候可以淋一點，烤牛肉也可以淋一點，面包也可以沾果醬吃……

　　雞蛋果還可以用在食物除味上。一些人群不食用辣椒姜等辛辣刺激，因而做水煮魚等菜肴傾向于清煮，有一定的腥味，可以在快起鍋的時候加一定的雞蛋果瓤，不但去腥，還別有香味。當冰箱里食物放得多了，很容易串味，可以把一個雞蛋果劈開成兩半，放到冰箱里，能有效除味。如果冰箱大，就多放點雞蛋果，一般100L的容積放一個雞蛋果即可。

　　雞蛋果的營養功效

　　雞蛋果是天然的鎮定劑，具有松弛、鎮定神經的效果;可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象;還能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。

　　除了胃不好的人不適宜多吃雞蛋果，還有對雞蛋果過敏的人不能吃，其他人都是可以吃，連孕婦和嬰幼兒都可以。雞蛋果的果籽也是可以吃的，脆脆地還能增加口感。

　　雞蛋果的菜譜大全

　　雞蛋果果醬

　　材料：雞蛋果600公克，麥芽糖150公克，細砂糖150公克，檸檬1/2個。

　　做法

　　1.檸檬洗凈榨出果汁備用;雞蛋果切開備用。

　　2.將雞蛋果果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。

　　3.轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

　　4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的雞蛋果的吃法了，通過上文大家知道怎樣吃雞蛋果了吧。雞蛋果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC(維生素)之王，口感獨特。大家也趕緊來試試吧。