步驟：紅蘿卜去皮插絲;蛋液加蔥花、鹽打散。
油比平時炒菜稍多點，煸炒紅蘿卜絲。
把紅蘿卜絲撥勻，倒入蛋液，凝固后搗散，根據個人口味加鹽、雞精，翻炒至焦焦的。
方法四
用料：紅蘿卜適量，水適量，淡奶油適量，鹽少許。
步驟：紅蘿卜切片加水煮熟加入少許鹽，水位剛好淹過紅蘿卜。
紅蘿卜湯涼后放入料理機，加入少許奶油，開機拌攪即可。
小貼士：簡單易做，隨意就好。
方法五
用料：雞蛋三個，紅蘿卜切丁少許，鹽1小勺，糖1小勺，生抽1小勺。
步驟：紅蘿卜切碎丁，雞蛋打散，加入調味料拌勻。調味可以自己隨意。
喜歡日式的加味霖，糖，鹽等。
喜歡中國味的加鹽和少許雞精提味。
加入紅蘿卜碎丁，鍋子抹油。
蛋液分三次加入，先來薄薄一層半熟時卷起。
卷起后推到一邊。再加1/3的蛋液，半熟時卷起。
再重復一次，蛋液用完。整理形狀，稍微放涼后切塊。
小貼士：卷想顏色漂亮，就特別注意火不要太猛，配上導熱片效果也不錯。
蛋液不要打出很多的泡泡，那樣就容易過于蓬松，煎蛋可以，做蛋卷就不合適了。
總結：覺得紅蘿卜的味道不是很出色的朋友們，可以照著上面文章中所介紹的方法在家嘗試的做幾道嘗嘗。它本身的味道可能不是那么的出色，但是和其他食材相搭配，還是會有意想不到的效果的。
