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炸南瓜餅的做法大全 輕輕松松教會您(2)

  做法三

  【原料 】:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。

  【步驟】

  1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟并搗成泥,注意不要放太多的水。

  2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,揉得干一點比較好,面團里也可加少量食用油,會使成品外觀比較有光澤。

  3、其實大家也看出來了,南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的,只是這一步加工不同:將南瓜面團直接按扁后油煎,就成了南瓜餅。

  4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。

  點評:因為南瓜餅是油煎的,所以吃起來又香又甜,并且很有嚼頭,很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。

  做法四

  【原料】:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。

  【步驟】

  ①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。

  ②豆沙搓成圓的餡心,取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

  ③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

  營養功能

  1.解毒

  內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

  2.保護胃粘膜、幫助消化

  南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

  3.防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

  4.消除致癌物質

  南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

  結語:通過上面的介紹,大家是不是對炸南瓜的做法已經完全了解了呢?炸南瓜的方法其實特別簡單,南瓜不但吃法多,而且營養豐富,一直有很多的人都非常的喜愛吃南瓜餅。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助哦。

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