大家可能會(huì)把娃娃菜認(rèn)成大白菜，其實(shí)它們并不是一樣的，娃娃菜其實(shí)是屬于日本的，是我國(guó)從他們那邊引進(jìn)過(guò)來(lái)的，也叫微型大白菜，不過(guò)從種類上來(lái)說(shuō)它和大白菜一樣都屬于十字花科蔬菜。下面就教大家?guī)追N娃娃菜的家常做法把。
蒜末娃娃菜
材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙(沒(méi)有的話用高湯精之類兌水代替，要不濃湯寶也成)、鹽、油。
做法：把每一顆娃娃菜切成四瓣，在鍋里加上水和一勺鹽，水開(kāi)后把娃娃菜焯熟，撈出菜放在盤(pán)子里待用。
在鍋里加油，油熱后加入切好的蒜末，轉(zhuǎn)小火，待蒜末呈金黃色后撈出，散在娃娃菜上。
鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上，搞定了。
上湯娃娃菜
材料：娃娃菜3棵，紅椒半個(gè)，青椒半個(gè)，蒜片，蔥。
做法：把每一顆娃娃菜切成四瓣，青椒、紅椒切丁，蒜切片，蔥切末。
蒜片、蔥末熗鍋，蒜片焦了但不糊的時(shí)候，放入雞湯燒開(kāi)(雞湯也可以用別的代，雞精水也成)，水開(kāi)后將娃娃菜放入，煮到娃娃菜變軟。
娃娃菜撈出裝盤(pán)，將青、紅椒放入放如湯中，煮一分鐘，加入水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。
茄汁娃娃菜
材料：娃娃菜2棵、番茄1個(gè)、青椒1個(gè)、胡蘿卜1根、香菇4朵、番茄醬兩勺(個(gè)人喜好，還可以多放)。
做法：把每一顆娃娃菜切成四瓣，將娃娃菜放入沸水中焯熟，撈出裝盤(pán)。 蕃茄洗凈去皮切塊，青椒、胡蘿卜、香菇洗凈切丁。
鍋中熱油，倒入番茄塊翻炒，炒至番茄軟爛并出水，倒入香菇丁和胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒，并加少許水略煮一會(huì)，后倒入青椒丁和蕃茄醬，炒勻。
倒少許水淀粉、糖、鹽，炒勻即可出鍋。后將醬汁倒在娃娃菜上。
清炒娃娃菜
材料：娃娃菜、鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。
做法：把每一顆娃娃菜切成四瓣，鍋里燒開(kāi)水，水開(kāi)后放入娃娃菜焯至半熟。
鍋里熱油，加蒜片爆香(也可以不加，我是喜歡什么都不加的)，加一點(diǎn)醋，放入娃娃菜加一點(diǎn)蠔油翻炒，加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個(gè)芡，滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。
娃娃菜雜菇煲
材料：娃娃菜、各種菌菇、粉條、大骨頭骨湯。
