2、食材的準備可根據飯量的大小和口味的清淡與否適當添加。所以牛肉，土豆：適量，蔥段：少許，木耳：少許，姜片：少許，蒜瓣：少許，八角：少許 ，大料：少許。

　　3、將牛肉切塊，焯水，去掉血沫，留適當水。

　　4、將焯好水的牛肉連湯倒入高壓鍋內，放入土豆塊，木耳蔥姜蒜一并放入鍋內。

　　5、根據個人口味放適量的干辣椒。

　　6、醬油，糖，料酒，鹽適量，根據高壓鍋的使用說明調節時間。

　　7、中火燉至15分鐘就可以食用了。

　　這是一道快手家常菜，美味而又健康，牛肉燉爛入味，土豆軟糯可口，很適合零廚藝的朋友制作，絕對是道快手的宴客菜，只是高壓鍋對營養的破壞也比較大。

　　高壓鍋西紅柿燉牛肉的食療功效

　　俗話說，立冬就要吃幸熱的食物，性熱的食物可以抵御嚴寒的天氣，讓身體變得暖和， 還可以用熱量的補充，避免身體熱量流失帶來的疾病。高壓鍋西紅柿燉牛肉湯是冬季人們愛的食品、經營養學家們的發現，高壓鍋西紅柿燉牛肉具有很多食療功效，這些功效有：

　　1、吃些牛肉能提高機體抗病能力，還有暖胃作用。

　　2、番茄則是含番茄紅素多的食物，有防癌功效。

　　3、高壓鍋西紅柿燉牛肉將它倆搭配則不僅可發揮自身優勢，更重要的是能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年朋友食用。

　　4、能降低血壓和毛細血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。

　　5、西紅柿燉牛肉含維生素B6 蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容，通過上文的介紹，大家知道怎么做西紅柿燉牛肉了吧，西紅柿和牛肉都是屬于一種高營養的食物，如果你愛吃，你愛做飯，那就趕緊把這收藏了吧，做給你的家人吃!