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小黃魚的家常做法 美味小黃魚做法(2)

  3.蔥切段,姜切絲,蒜切片備用;

  4.將鍋置于旺火上,加入植物油燒至八成熱,放入黃花魚炸至淺黃色撈出;

  5.鍋內留底油(20克),放入豬肥瘦肉絲、蔥段、姜絲、蒜片煸炒,烹入料酒、醬油,倒入高湯(750克),放入炸過的黃花魚和精鹽燒沸,撇凈浮沫;

  6.用中火燉至原料入味精,放入味精和香菜段,起鍋盛入湯碗即可。

  家常干燒黃花魚

  材料:黃花魚2條(約400g),五花肉50g,香菇50g,冬筍50g,胡蘿卜50g,青椒50g,調料:生抽1小勺,老抽1小勺,糖1小勺,鹽1/2小勺,水淀粉2大勺。

  做法

  1.黃花魚處理干凈,在魚身上割一字刀口,擦凈水份。

  2.五花肉,香菇,冬筍,胡蘿卜,青椒全部切丁。

  3.鍋內放油燒熱冒微微的煙,下魚炸定型,撈出。

  4.鍋內留少許油,下五花肉丁炒出油。

  5.倒入香菇,冬筍,胡蘿卜炒勻。

  6.把生抽,老抽,糖,鹽倒入炒勻,倒一碗開水。

  7.把魚放入,蓋蓋燜15分鐘。

  8.撈出魚裝盤。

  9.鍋底剩余的湯汁倒入水淀粉勾芡,倒入青椒,勾好芡的湯汁澆在魚身上即可。

  結語:以上就是三九養生堂為大家介紹小黃魚家常做法的全部內容,相信大家都已經學會了,小黃魚的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

小黃魚的做法 小黃魚的營養價值 老醋小黃魚 
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