香芝麻蕎麥面
材料
芝麻75克，干蕎麥面225克，意大利黑醋2湯匙，白砂糖1湯匙，醬油21/2湯匙，大蒜1瓣，剁成末，黑芝麻油1茶匙，青蔥5根，切蔥花，熟西蘭花菜花275克。
做法
1、預熱烤箱到190攝氏度。
2、將芝麻倒在一個有邊的烤盤里，放入烤箱烤10至12分鐘，直到芝麻邊緣都變金黃色。
3、在此同時，取一個大鍋，加水，放一點鹽，將水燒開。下面條，煮5至6分鐘，或直至面條煮到軟硬合適。將面條撈出，過冷水。瀝干水，放盤里待用。
4、在一個攪拌碗里，將黑醋、白糖、醬油、大蒜末、芝麻油和蔥花拌在一起。然后將混合料澆在面條上，拌勻。再撒上烤芝麻，拌入西蘭花。將拌好的面條好在室溫下放30分鐘即可食用。
雞絲蕎麥面
材料
蕎麥面2塊、雞胸肉1塊、紅蘿卜1根、洋蔥1/2個，青豆仁50克、蒜2瓣、干辣椒若干、姜1塊、鮮牛奶250ml
調料
咖喱粉1大勺、黑胡椒1小勺、鹽1小勺、糖1小勺。
做法
1、鍋中加少許油，燒熱后放入蒜末、干辣椒碎和姜絲炒香，淋少許料酒，加適量水。
2、水煮沸后放入紅蘿卜絲和雞絲煮熟。
3、放入青豆仁、洋蔥和鮮牛奶。
4、再放入咖喱粉、胡椒粉、適量鹽和糖。
5、攪勻后放入蕎麥面。
6、煮熟后將面條撈起放入碗中，再倒入湯和配料即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款蕎麥面的美味食譜，大家學會了嗎?蕎麥面營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
