黑胡椒牛排是一道很受大眾喜愛的西餐食品，一般是以牛排為主要原料，再配以黑胡椒制作而成。黑胡椒牛排營養豐富，含有維生素A，鈉，鉀，膽固醇，脂肪，鈣，磷，葉酸，鎂，維生素E等多種營養元素。下面小編就為大家介紹幾款黑胡椒牛排的美味食譜吧。
黑胡椒牛排
主料
牛排(約350克)。
輔料
紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。
調料
生抽2匙，辣醬油，1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許，糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。
做法
1、牛排用腌料腌15分鐘。
2、盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘。
3、取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。
紅酒黑胡椒牛排
材料
牛排，黃油適量，胡蘿卜丁，青豆，甜玉米粒，洋蔥，牛肉湯，紅酒，黑胡椒，迷迭香，羅勒，牛至葉，鹽。
做法
1、炒牛排汁用的蔥頭可以是腌制牛排時的蔥頭。
