涼拌酸辣土豆絲
材料
土豆，干辣椒，蒜，糖，醋，花椒，鹽，生抽，辣椒油。
做法
1、土豆切絲，泡涼水里15分鐘以上。
2、干辣椒切段，蒜切末。
3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝干水，裝入碗中。
4、放糖、醋、花椒面、鹽、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒。
5、燒油，油熱后把油澆在蒜末和干辣椒上面(這樣會把調料爆香)，拌勻即可。
自制涼拌土豆絲
材料
土豆，紅椒，白醋，芝麻油，鹽，辣椒油。
做法
1、土豆洗干凈，去皮切成細絲。
2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。
3、鍋里燒開水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。
4、再次燒開后，撈出，控干，放涼。
5、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款涼拌土豆絲的美味食譜，大家學會了嗎?涼拌土豆絲營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
