蓮藕牛腩湯的做法
1.牛腩洗凈，切大塊，去肥脂，放入滾水煲片刻;
2.取出后再過冷水，洗凈，滴干;
3.蓮藕洗凈，去節和皮，切成大塊;
4.紅豆、生姜、蜜棗洗凈;
5.全部材料放入清水煲內，猛火煮滾;
6.慢火煲3小時，加鹽調味可供飲用。
蓮藕牛腩湯健康提示
1. 此湯脾開胃、益氣補血，用于久病脾虛、氣血不足、或產后虛贏、面色萎黃、神疲氣短、頭暈眼花、四肢乏力、食欲不振、舌淡苔白、脈象虛弱等。更用于貧血、營養不良。
2. 此湯具有益氣開胃之功效。牛腩補脾益氣、養血強身、營養豐富。蓮藕旺血生津，可增強此湯補虛之功效。
銀魚青豆松的做法
1.銀魚洗凈，用清水浸泡20分鐘控干水，用熱油炸脆;青豆角洗凈切粒;瘦肉剁細，以鹽、白糖、香油、胡椒粉和濕淀粉調芡汁;胡蘿卜洗凈切段。
2.鍋內放油燒熱，先爆香姜粒，放入青豆角、胡蘿卜炒熟，加入瘦肉、烹入料酒，下芡汁，收汁盛盤，再放上銀魚即可。
銀魚青豆松制作提示
1.銀魚青豆松可以配以粥，飯同吃。是很好的佐餐佳肴。
2.因有過油炸制過程，需準備植物油約300克。
銀魚青豆松健康提示
銀魚含蛋白質、鈣、鐵、磷和各種維生素等，具補虛，養胃，益肺，利水之功效。孕婦食用，可開胃健脾，防妊娠水腫，止咳嗽，青豆角含有維生素B、C及植物蛋白質。
