野山參是非常名貴的中藥材，能夠治療百病，因此野山參受到很多病人的青睞，那么野山參的功效和食用價值到底在那呢?我們又該如何正確的食用野山參呢?下面就跟隨小編一起去看看吧。
人參食用的方法有燉服、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒等多種方法，并且各有所長。為更好地發揮人參的食用價值，下面介紹幾種食用方法供參考。
一、將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3——4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。
二、將野山參切成薄片放入杯中開水沖喝，成人每日干參一克，鮮參3——4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天后再將杯中參慢慢嚼之食用。
三、將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水攪拌成糊狀，次日服用，成人每日1克，兒童減半，早晚飯前服用。
四、野山參(鮮)1支約30克、加野生靈芝(干)50克、白酒2——3千克(50℃至60℃)浸泡50——60天(越長越好)開始服用，每日分早晚服用，每次15——20克。
野山參食譜
人參江米雞
野山參(鮮)一支30克左右，加黃芪(干)30克左右，加大棗6——10個，江米100——150克，把參、黃芪、大棗裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。
