男人降火食譜

　　蒜茸絲瓜鮮蝦盅

　　原料：絲瓜1根、基圍蝦7個、紅剁椒1匙、蒜4瓣、李錦記蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙。

　　做法

　　1. 絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。

　　2. 將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝?nèi)ノr身上的殼并保留尾部末端那一小節(jié)，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。

　　3. 將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅里。

　　4. 剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，后倒入一點(diǎn)油拌勻。

　　5. 蒸鍋里水沸騰后，將絲瓜蝦盅和調(diào)味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關(guān)火，再燜1分鐘出鍋，后將蒸好的調(diào)料淋在絲瓜蝦盅上即可。

　　蒜蓉扁豆絲

　　原料：扁豆、胡蘿卜、蒜、香蔥、香油、鹽。

　　做法

　　1. 扁豆去掉頭尾和筋，洗凈后切成絲;胡蘿卜切絲;大蒜剁成末。

　　2. 鍋里燒水，燒開后，加少許鹽和食用油，然后分別把扁豆絲與胡蘿卜絲焯水，撈出后放入冰水中浸泡過涼，以保持口感爽脆。

　　3. 撈出扁豆絲與胡蘿卜絲放入一個大的碗里，放入蒜末，鹽，香油，攪拌均勻即可。

　　番茄燒茄子

　　原料：茄子、西紅柿、黑木耳、蒜、生抽、蠔油、白糖、油

　　做法

　　1. 木耳泡發(fā);茄子切塊;番茄切塊;蒜切蒜粒。

　　2. 鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香。

　　3. 放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀，放入木耳翻炒一分鐘，將茄子倒入，倒入蠔油，根據(jù)口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對降火吃什么食物已經(jīng)很清楚了，可以降火的食物很多種，食物或者水果或者一些降火的茶都是可以的。夏季了，大家極其容易上火，這時候以上小編介紹的內(nèi)能就給大家提供了幫助。