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冬季營養早餐食譜 吃什么早餐更加健康(2)

  冬季營養早餐粥食譜

  香菇雞肉粥

  食材:大米500克,雞胸肉100克,香菇、胡蘿卜、玉米粒、鹽適量。

  做法

  1.大米淘洗干凈,放入湯鍋,注入適量清水,開大火煮開,煮滾后轉小火。然后就來洗胡蘿卜、香菇,然后胡蘿卜去皮切小丁.

  菇去蒂切片,香菇切片放進粥里煮,樣子會非常誘人、漂亮。

  2.雞胸肉洗凈,用刀隨意的片成小片,形狀不必規則。

  也可根據個人喜好提前腌漬雞胸肉,調一下味。

  3.等鍋里的粥煮的差不多了,就是米粒開花了,就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片,攪拌均勻再煮上一會,等他們都斷生后,就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中,然后用筷子攪開,讓它們快速燙熟。

  4.后加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的,大人小孩都適合。

  備注

  這款粥美味營養又健康,但每一樣準備起來都需要點時間和心思,比較適合周末的早餐。

  山藥南瓜二米粥

  食材:大米30克,小米30克,南瓜50克,山藥50克,枸杞適量。

  做法

  1.把大米、小米洗凈;

  2、南瓜、山藥去皮切成塊;

  3、鍋中放水燒開,加入大米和小米,再燒開;

  4、轉小火燜煮20分鐘至粥汁粘稠;

  5、加入南瓜和山藥繼續小火燜煮至10分鐘;

  6、加入枸杞,關火蓋蓋子用余溫燜煮片刻即可。

  山藥南瓜具有滋補養生的作用,有易于消化吸收的特點,甚宜養生保健長期食用。

  大米能提高人體免疫功能;小米能開腸胃、補虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。

  山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素,且含量較為豐富;

  南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。

  枸杞能夠補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。

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