4. 止血散瘀
藕粉含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
一般人群均可食用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
2、銀耳藕粉湯
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。
功效：預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。
3、蘋果藕粉
配料
藕粉200克，蘋果300克。
制法
把把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。食用：當點心食用，用量自愿。
功效：健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。
關于藕粉怎么吃，其實藕粉的做法是非常多的，藕粉可以說是一種百搭的養生和保健品，因此藕粉可以搭配白糖，銀耳，甚至是蘋果等一同食用。
味道和營養會更加升級喔。大家不妨嘗試著按照上面的方法，制作各種不同口味的蓮藕粉吧!
