食用
當點心食用，用量自愿。
功效
藕粉健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。
5、自制藕粉粥
原料
葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等。
方法
首先用95度的開水將藕粉沖好。
再將準備好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢攪拌即可。
優點
使藕粉的口感更佳。
食療作用
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌;熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。
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