冬蟲(chóng)夏草大家都不陌生，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，具有的養(yǎng)生功效也很多。那么你知道冬蟲(chóng)夏草的功效與作用嗎？你知道有哪些健康營(yíng)養(yǎng)的吃法嗎？冬蟲(chóng)夏草怎么吃才好呢？今天小編就來(lái)告訴你冬蟲(chóng)夏草的7種健康營(yíng)養(yǎng)吃法，快來(lái)看看吧。
一、冬蟲(chóng)夏草雞粥
【配方】冬蟲(chóng)夏草雞調(diào)理包1包，白飯1碗。
【做法】
1、取1湯鍋，倒入約1/2鍋的水量，再放入冬蟲(chóng)夏草雞調(diào)理包以隔水加熱的方式以大火煮至水滾讓調(diào)理包解凍即離火備用。
2、將作法1的調(diào)理包拆封倒入大碗中，過(guò)濾所有材料，將雞肉與湯汁分開(kāi)盛放備用。
3、另取一鍋，將過(guò)濾后的湯汁與白飯一同以中火熬煮約7分鐘至米飯成粥狀。
4、將雞肉加入作法3的鍋中與粥同煮約2分鐘即完成冬蟲(chóng)夏草雞粥。
二、蟲(chóng)草蓯蓉?zé)跹蛉?/strong>
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】這個(gè)湯能夠?qū)谘廴τ幸欢ǖ闹委煿πВ饘?duì)頭暈眼花及飛蚊癥有一定的作用。
【做法】
1.羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。
2.冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
三、蟲(chóng)草鵪鶉
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
【做法】
1、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟)，再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。
2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2-3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
四、蟲(chóng)草花膠燉乳鴿
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成.)生姜1片。
【功效】補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
【做法】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
