4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
排骨冬瓜湯的做法
5、再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
小技巧
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。
原料
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法
1、排骨洗干凈斬成小塊，放入沸水中焯一下去腥味和血水，撈出，瀝干水分。
2、生姜洗凈拍松。
3、冬瓜需要去皮切厚片。
4、砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，再燉約20分鐘。
5、冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
四味冬瓜
主料
冬瓜200克，西紅柿2個，玉米粒100克，蝦皮30克。
調料
食用油、鹽、豉油。
做法
1.首先將冬瓜、西紅柿切塊。
2.鍋內放食用油，先將蝦皮、冬瓜塊入鍋油煸，加入適量開水燉煮。
3.待冬瓜透明時，加入玉米粒、西紅柿塊共同翻炒。
4.菜汁減少時，加鹽、豉油翻炒片刻，即可。
結語：關于夏季吃什么可以幫助我們有效的消暑，我們就介紹到這里了。夏季常常這樣吃不僅可以幫助我們有效的消除降溫，還可以有美容養顏的功效哦!今天，我們和大家分享了不少的消暑小食譜，希望大家喜歡。
