3. 蒸鍋里放水，將盤子冷水入鍋，大火燒開轉至中火，蒸制10分鐘左右即可。可以注意觀察，當糯米團呈光滑晶瑩狀即可出鍋，依個人口味可調制蜂蜜水淋上。
提醒：
一、紅棗生吃護膚 熟吃補脾胃
紅棗生吃熟吃大不同，因每100克鮮棗中的維生素C的含量高達243毫克，還富含鐵、鉀和維生素P。因此生吃鮮棗，可更多保留鮮棗中的維生素C和維生素P，從而具有改善毛細血管壁功能的作用，幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑;一般人吃紅棗習慣洗凈后生吃，但紅棗濕氣大，生食容易引起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟，這樣更容易消化，營養也不會流失。
熟吃鮮棗會丟失維生素C等不耐熱的維生素，但是鐵、鉀等礦物質保留了，所以熟吃鮮棗依然可以起到補血等作用。脾胃功能弱的人生吃鮮棗可能感覺不適，而蒸熟的棗則更容易消化，對于脾胃功能比較弱的人，可以把鮮棗蒸熟吃，或者加到粥里或湯里，起到健脾胃、助消化等作用。
二、紅棗糖分高 血糖高少吃
紅棗熟吃的用法有多種，可煮、可蒸、可制甜羹，可入各類補膏及湯藥。紅棗不可過量，否則會有損消化功能、便秘等癥。蒸的紅棗也不宜多吃，每天大約五六個即可。
此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。
提醒：
金對應肺，與呼吸道疾病相關，如有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語音低微等癥狀時，就需要養肺了。
肺強時間：7~9時 肺弱時間：21~23時 強肺關鍵詞：潤
中醫幫你全新認識紅棗
紅棗，宜食宜，大家再熟悉不過。可是，你真的認識紅棗嗎?大棗，小棗，南棗，北棗，黑棗……這跟 紅棗有何不同呢?
