2、 炒鍋倒入油燒熱，放入豬肝大火炒至變色，盛出。
3、 原鍋留少許油加熱，放入菠菜稍炒，再放入豬肝、鹽、白糖炒勻即可出鍋。
4、加入泡椒末2小匙，泡姜末1小匙，即變成泡椒菠菜豬肝。
功效：菠菜富含葉黃素，豬肝中含有豐富的維生素A。
具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛。
維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞等。
三、胡蘿卜玉米小蛋餅
原料：雞蛋2個、面粉3-4勺、甜玉米1根、胡蘿卜2個、小蔥。
做法
1、甜玉米剝粒備用，胡蘿卜切小丁，小蔥切末。
2、鍋中放適量油，下入玉米粒和胡蘿卜丁 翻炒3-4分鐘，至熟。
3、將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中，加入2個雞蛋，拌勻。
4、加入3-4勺面粉(普通面粉)，蔥花，適量鹽，拌勻。
5、鍋微熱后，舀起一勺面糊，垂直、緩緩加入鍋子里，就會自然形成圓形。
6、小火煎至面糊凝固，翻個面，繼續煎至熟透即可。
結語：對于眼睛的保護大家在日常的生活中一定要多加的注意了，很多的營養物質對于眼睛的保護都是很有利的，所以大家在日常的生活中一定要多加的對眼睛做好保護的工作，這樣不僅是對眼睛對于身體也是很有利的。
