2.麻醬加少許涼開水，慢慢調稀，加入精鹽、醬油、白糖、味精，調勻后澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可食用。
腐竹瓜片湯
材料：用料腐竹100克，黃瓜100克，蔥花、姜絲、精鹽、味精、清湯、色拉油各適量。
做法
1、腐竹用溫水泡開，切段。
2、黃瓜洗凈，切片備用。
3、熱鍋中倒入色拉油，下蔥花、姜絲爆香，注入清湯，放入腐竹、黃瓜燒開，打去浮沫，加入精鹽、味精調味，再煮2分鐘即可出鍋。
功效
清肺養胃，降低膽固醇。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。
材料：油菜，醋，鹽，味精，蔥、姜、蒜(切好備用)，蝦皮。
做法
1、鍋內放油，待油熱后放入蔥、姜、蒜炒香。
2、蔥、姜、蒜炒香后，放入油菜、蝦皮，醋大火炒1分鐘。
3、再加鹽、味精即可出鍋。
