我們日常生活中經常用到高壓鍋，或許我們早就習慣了，覺使用高壓鍋非常的簡單。但是我們用的方法真的對嗎?那么日常生活中我們究竟怎樣正確的使用高壓鍋呢?那接下來就讓我們一起跟隨著生活幫欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何使用高壓鍋

　　高壓鍋現如今是非常的普遍的了，但是每年高壓鍋爆炸的事件還是經常發生，我們一定要注意安全，掌握正確的方法。

　　開蓋

　　見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。

　　若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。

　　應該用筷子將指示閥往下壓，將鍋蓋中的氣體全部排出來之后，才能夠將鍋蓋打開，要不然會非常的危險。

　　合蓋

　　(1)合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，并處于落下位置。

　　(2)將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。

　　放食物

　　放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升(約兩碗)。

　　加溫

　　就是我們經常有高壓鍋來煮東西，在加熱的過程中我們應該注意一些什么東西，怎樣才是正確的做法呢?

　　合蓋后即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上。

　　隨后浮子便會升起，直至排氣管"嘶嘶"排氣后，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。

　　注意事項

　　在使用高壓鍋時，應該注意如下問題

　　鍋內所放食物容量不能超過鍋體的五分之四;合蓋要嚴。

　　即鍋的兩個把(手柄)要重合在一起，不重合的則不能用，同時，還得檢查一下排氣孔是否通暢。

　　高壓鍋上火燒后，見蒸氣穩定地從排氣管上冒出時，要將限壓閥及時扣上。

　　限壓閥上不能加壓其他東西，更不能用其他東西代替限壓閥。

　　當限壓閥受蒸氣沖力抬起時，應減小火力，直到食物成熟。

　　當食物成熟離火后，要等鍋冷卻之后才能取閥、開蓋，如尚未冷卻，又急需開蓋取食，可采用澆冷水強制冷卻。

　　保護好高壓鍋的膠圈十分重要，如使用時間長了，膠圈被壓扁跑氣時。

　　可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈(可用廢電鋁線制)再放入膠圈，就不會跑氣了，并能延長膠圈的使用壽命。

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