對于上班族來說,已經快趕不上生活的節奏了,早上不吃飯,中午隨便吃,晚上加餐吃,嚴重影響了生活。那么,上班族午餐吃什么好呢?上班族午餐吃什么有營養呢?下面,我們一起來看看上班族養生吃什么吧!
上班族的工作繁瑣,總是會顧不上吃飯,長期以往,給身體帶來的傷害,那么,上班族吃什么好呢?
一、專家建議
1、上班族自帶菜吃什么好
上班族自帶菜式的選擇上相對綠色蔬菜來說,茄果、豆角類蔬菜不易變質,微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。專家不建議上班族午餐帶魚和海鮮類,因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味,從外觀上來看也會影響食欲。
2、上班族適宜“帶飯”
西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨肉、蘿卜、紅薯等經典菜式都比較適合。不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等好別帶,因為它們含油脂太高了,相對低油脂食品,這些東西更容易變質不容易保鮮。
3、另外專家提醒
便當族的午餐要保證充分的能量,含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。應以五谷為主,葷素結合。好多吃素食,如大量的蔬菜(絲瓜、藕等含纖維素較多),搭配適當的肉類、蛋類和魚類,少油、少鹽、少糖,還要常備水果,適時食用。
二、注意事項
1、從烹飪的角度講,“便當族”自帶菜要做8分熟,才能避免微波加熱營養損失。而且要講究烹飪方法,適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等。
2、一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,建議選擇可微波的玻璃飯盒或陶瓷飯盒,加熱控制在2分鐘左右。米飯是好的主食,饅頭、大餅類的主食極容易變干,不宜在微波爐加熱。
3、加熱時,為了防止水分過度蒸發,可以加入少量純凈水再蓋上蓋子加熱。如果飯菜沒有熱透,放入微波爐后再稍稍轉兩圈即可。
午餐能夠為人體補充上午消耗的能量,同時又要提供下午所需的能量。因此,上班族自帶午餐一定要注意保證夠的營養和能量。這樣才有利于身體保健,精力充沛的生活工作。