魚的做法是我們大家都非常熟知的，因為我們現如今都經常吃魚，魚含有豐富的營養價值，對我們的身體健康非常有利。那么日常生活中烤魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　烤魚的做法

　　材料

　　草魚1條(約2斤)，豆豉，菜花，萵筍，紅椒，大餅。

　　蔥姜蒜，蠔油，蒜蓉辣椒醬，玉米油，蒸魚豉油。

　　做法

　　1.首先我們就是要將草魚去頭去尾，去鱗片去內臟，然后在將其清洗干凈，打上花刀，備用即可。

　　2.在切好的魚肉中個塞半片姜，和數粒豆豉，魚大盆小的話可以從中切斷。

　　3.酷克100麻辣烤肉料倒入容器。

　　4.然后我們就可以按照1：2的比例加入清水，再加入清水之后就要進行充分的攪拌，這樣會更加美味。

　　5.放入魚，盡量碼勻，方便入味。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制一晚，中途可以取出翻個面。

　　6.腌制好后，從冰箱取出。烤盤鋪上錫紙，刷上一層薄的玉米油。

　　7.把魚碼放均勻。

　　8.待我們將魚碼放好了之后，我們就可以將剩下的腌料在魚的身上再刷一遍，這樣會更容易入味。

　　9.撒上幾粒豆豉在魚的上面。

　　10.再在魚的身上淋上少許的玉米油刷勻。

　　11.在魚的身上淋上少許蒸魚豉油。

　　12.入預熱后的200度烤箱，中層約20-30分鐘左右。

　　13.我用的蔬菜是菜花半棵，大餅1/4張，萵筍半根。

　　14.大餅切成菱形塊備用。

　　15.菜花掰成小朵，萵筍切成丁，焯水。

　　16.焯好后，淋上適量蠔油。

　　17.拌勻淋上的蠔油，讓菜更好的入味滋潤。

　　18.要用到李錦記蠔油，李錦記蒸魚豉油，李錦記蒜蓉辣椒醬，干辣椒，麻椒，豆豉。

　　19.鍋中倒入適量的油，放入蔥花，麻椒。

　　20.然后放入干辣椒和豆豉小火煸香。

　　21.煸出香味后放入蒜蓉辣椒醬炒出紅油。

　　22.下入焯好水的蔬菜翻炒均勻。再放入紅椒，淋上生抽，撒少許鹽調味。

　　23.后放入切好的大餅翻炒勻，即可出鍋。不要太久以免把餅炒的太軟。

　　24.取出烤好的烤魚，把炒好的青菜和大餅碼在烤魚身上。這樣烤魚的香味可以入到菜里，菜的湯汁和香味也可以滲入到烤魚中。烤魚盤中會有湯汁可以浸泡片刻再食用，味道更佳。

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